Спасибо, все работает!

 1 - Работать с серверным документом(документ не на ТСД а на сервере и можно менять "внутренности") - Нужна лицензия Полный, для работы с серверными документами.

А какое свойство документа отвечает за работу только на сервере? Что бы он не создавался на устройстве после редактирования.

Предполагалось изменять статус документа из 1С при этом документ уже находится в ТСД в работе. Находить его в базе по ID и менять дополнительное поле, а при обновлении списка документа поле шапки документа обновлялось.

Такой способ не подойдет, статус может обновиться и после события " закрытием\временно" и вообще не привязано не к какому событию, я полагал что есть обработчик который бы отслеживал изменения полей на сервере для документов которые уже на ТСД и обновлял их. Тогда придется менять бизнес процесс